做的泡菜太咸的解决办法：
1、食用时可加糖和熟油辣椒改味；
2、也可用冷开水漂去部分盐分；
3、再往泡菜坛子里放一些泡菜，让咸味分散开来；
4、如果实在是特别咸，先把泡菜洗一遍，把料洗掉，然后泡在盐水里，隔一段时间取出一点在清水里洗净，品尝味道，到咸度适中的时候取出洗净，再加调味料；
5、泡菜腌的太咸，还可以做成泡菜拌饭。
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