1、将鱼去鳞去内脏、洗净，随后在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
2、把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡发、洗净，切碎备用。
3、在肉馅中放入适量酱油、麻油、盐、姜末和香菇末拌匀。
4、将拌好的肉馅放入鱼肚子。
5、取大块老姜，取最长段切成均匀的细长丝，再取大葱中段切丝，铺一部分在鱼盘上。
6、将鱼入盘后，再在鱼身上撒些葱姜丝。
7、蒸锅中煮开水，水开后，再将鱼入锅，蒸6~7分钟后关火。
8、关火后，不打开锅盖，不取鱼出锅，用锅内余温再蒸5~8分钟后立即出锅。
9、将事先备好的调料如酱油、醋或盐等，根据个人口味淋遍鱼身。
10、在鱼身撒上青蒜末，锅中热油，爆香花椒，再放入泡椒煸出红油。
11、将煸好的热油泼在鱼上即可。
丽水的特色小吃有哪些
丽水的特色小吃有烧梅、黄米果、缙云烧饼、卷饼、松阳豆腐娘、缙云敲肉羹、落汤糍、乌米饭、重阳栗糕、煎黄粿、缙云土面、遂昌薯脯。丽水的特色小吃有哪些1、烧梅烧梅是浙江丽水的传统特色小吃，烧梅是用蕃薯粉和以猪油、白糖做成的。先将蕃薯粉炒熟盛锅，撒...
义乌的特产有哪些
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贵阳的特产有哪些美食
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潮州的特产有哪些？
潮州的特产有九制陈皮、龙湖酥糖、岭头单枞、潮州陶瓷、潮州腐乳饼、鸡笼饺、甘筒粿、粿条卷、生炊膏蟹、潮州薄饼、胡荣泉白皮饼、陶瓷、抽纱、玉雕、金银首饰、荔枝、菠萝、芒果。1、潮州卤味潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与...
扶风特色小吃有哪些
扶风特色小吃有扶风烙面皮、扶风一口香、扶风鹿糕、扶风醋糟粉、扶风臊子面、西府醋粉、扶风功夫锅盔、扶风面皮、扶风面皮夹馍、扶风臊子肉夹馍、猪头肉炒面皮。扶风特色小吃有哪些扶风一口香一口香是一种特色美食，将鹅菜、白萝卜、杂菜等全部晒干，然后放入...