如果水箱清洗干净了，烧出的开水可以直接饮用，更不必说做饭了。当前正规厂家生产的太阳能，水箱内胆一般是用食品级不锈钢做的，集热器中与水接触的材料是玻璃或铜材质，均对人体无害。有朋友会提出：太阳能里的水不是每天都更新的那种，是一种连续加水，而且在里面时间一长，有味，不能喝。其实这不是问题的关键，现代高层建筑内二次供水都设有冷水箱，水也是连续补水的，我们每天做饭用的就是这种水，只要水能流动，就不会变质。太阳能水箱内的水因为不是常温水，而经常会处于一种高温状态，就象烧水壶内的水，会结水垢，这会影响太阳能的正常工作使用，但不仿碍用太阳能水做饭。我们烧水的壶一直结垢，但人类至少从瓦特时代就开始用了，不一直好好的吗。工程型的太阳能系统，因为供热系统复杂，有许多回流设施，其水箱内的水已无法达到饮用水标准，这类太阳能系统中流出的水不宜做饭和饮用，但家庭生活一般不会用到这样的系统。
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