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食品科学与工程专业图书

更新时间:2025-04-19 20:15:29

  1、《食品化学》,作者是谢笔钧;

  2、《食品工程原理》,作者是赵思明;

  3、《食品工艺学》,作者是夏文水;

  4、《食品科学导论》,作者是江波;

  5、《食品工厂设计原理》,作者是陈守江;

  6、《食品微生物学》,作者是何国庆;

  7、《食品科学》,作者是王璋;

  8、《食品安全与卫生学》,作者是张妍;

  9、《酿造工艺学》,作者是张宗舟;

  10、《食品营养学》,作者是金龙飞。

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