四川哪里的腊肉好吃

更新时间：2025-01-08 19:17:10

　　1、皇木腊肉

　　皇木位于汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区。明清时期设置正式机构皇木厂，由内府太监执掌。

　　2、青城山腊肉

　　正宗的青城山腊肉自然是极好的，只是青城山这一世界遗产名气太大，各路江湖好汉都想来分一杯羹。

　　3、冕宁腊肉

　　相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏，制作腊肉作为谋生手段。

　　4、青川腊肉

　　青川地处汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉制作方法，加之当地高山生态原始，猪肉品质优良，造就了别具特色的青川腊肉。

　　5、三台、北川腊肉

　　绵阳三台潼川豆豉是非物质文化遗产，自然对腌制食品深有心得。三台腊肉其实是四川盆地汉族制作腊肉的代表。

　　6、西充腊肉

　　南充的西充县腊肉，不烟熏，不暴晒，靠河风自然吹干。色泽金黄，干爽结实，香气浓郁。西充出名的就是西充腊肉铜火锅！