位置: 首页 > 百科 > 其他 > 河蚌肉怎么炒才好吃啊

河蚌肉怎么炒才好吃啊

更新时间:2025-01-22 13:58:39

  主料:河蚌、青蒜。

  调料:花生油、料酒、姜、大蒜、白砂糖、味精。

  步骤:1、 将取出的蚌肉洗净,放在案板上,用刀背将蚌边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片。

  2、 放在碗内,加上料酒、少许盐腌渍20分钟。

  3、 蒜苗洗净,切成长3厘米的段。

  4、 蒜捣碎成茸。

  5、 姜去皮,洗净,切末。

  6、 将锅架在火上,放油烧至七八成热,放入蒜茸、姜末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟。

  7、 再放蚌肉片同炒几下,下少许鲜汤、盐、糖调好口味,汤汁烧开再炒2~3分钟,然后加入味精拌匀,即可出锅。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -