腊八蒜几天能吃

更新时间：2025-04-20 06:54:50

　　腊八蒜做好后放置到阴冷的地方，一般过7—10天后，蒜瓣就会变得湛青翠绿，腊八蒜的腌制也就大功告成了，所以腌制腊八蒜一般需要10天左右就可以吃了。

　　主料：大蒜6头

　　辅料：米醋500克

　　1、选择无破皮，蒜头硬实的紫皮大蒜。

　　2、细心一点，把蒜剥的光滑点。

　　3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

　　4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

　　5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。

　　6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）

　　7、倒入适量的米醋。

　　8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）。

　　9、第二天就开始变绿了。

　　10、两天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。

　　11.成品。