贺兰县美食

更新时间：2025-04-19 17:32:59

　　贺兰县美食有烩小吃、燕面揉揉、螺丝菜、香瓜、生汆面等。

　　1、烩小吃：是一道传统著名小吃，因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。

　　2、燕面揉揉：是一道民间小吃，燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋。开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。

　　3、螺丝菜：形如蚕蛹，呈螺旋状塔形，肉质脆嫩，十分可口，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。螺丝菜又称甘露、宝塔菜，学名草石蚕，当地老百姓称它为地溜子，是多年生草本植物，

　　4、香瓜：果肉厚而细腻，干脆香甜，果糖、蔗糖比例适中，这些特点让位于贺兰县张亮村的香瓜远近闻名。一时间张亮香瓜同灵武长枣、中宁枸杞一样成为宁夏地理标志之一，也让位于贺兰县东南方这个小村子成为香瓜的代名词。

　　5、生汆面：生汆面的主要原材料是揪面片，它以简单易做、筋道爽口而使得宁夏人对其情有独钟。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香，面片筋道，酸辣可口，色味俱佳，营养丰富令人回味无穷。