1、食材:肉皮100g、土豆3个,盐、酱油、姜片、蒜头、辣椒干各适量。
2、肉皮洗净,用水煮开,用刀刮净毛和剩余的肥肉,切短条。
3、土豆刨皮切块,洗净表面的淀粉,泡在水里防止变黑,泡一会儿就可以把水倒掉了。
4、电饭煲多放点水,然后倒入肉皮,下入盐,酱油,姜片就可以煮了。
5、蒜头几个待用。
6、肉皮煮开后,焖十分钟,再按下煮饭键煮开,然后再焖十分钟,这样的肉皮几次后就开始烂了。
7、加入辣椒干,蒜头,一起继续煮,咸淡味道我又调整了下,不够咸的再加了一点点盐和味精,煮到收汁。最后拔电,用余温焖一焖就可以了。
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