以糯米酒为例。
准备材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。
1、糯米倒入干净的容器内，然后加适量的清水浸泡过夜。
2、把泡好的糯米放入电饭锅内蒸熟。
3、糯米蒸熟后晾凉至30度左右，然后放入甜酒曲和水搅拌均匀。
4、装入瓶子密封保存，放在温暖的地方发酵36小时即可。
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