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鸭怎么炖

更新时间:2024-09-21 03:47:23

  1、用料:老鸭1000克、咸肉、鸡油菌、生姜、黄酒、虫草花、盐、葱花各适量。

  2、首先将老鸭洗净剁块、咸肉切片洗净,虫草花、鸡油菌泡发后洗净备用。

  3、鸭肉和咸肉片冷水入锅,煮开后捞起洗净。

  4、泡发的鸡油菌、虫草花焯水后捞起。

  5、把全部食材倒入炖锅,加水,水量没过食材,倒入生姜片、黄酒。

  6、大火煮开后转小火炖30分钟,加盐撒入葱花即可。

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