1、食材:洋姜2kg、酱油300g、食盐、白砂糖、食醋适量。
2、做法:
(1)把买好的洋姜清洗干净,然后在太阳底下晒着半天,让其水分半干,然后把洋姜切成片状,放入瓶中腌制2天即可,然后把洋姜水分挤干即可。
(2)把蒜头切成片,放入到挤干的洋姜中,搅拌均匀。
(3)把酱油、白糖、食醋、食盐放入在烧开的水中,煮开后放凉备用。
(4)把洋姜放入到瓶中,一定要非常干净,然后把煮好的冷酱料放入到瓶中,酱汁一定要淹没洋姜,然后把瓶口紧封,腌制一个星期即可食用,酸甜爽口,健胃消食。
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