金针菇好吃的做法:
金针菇肉丝汤。
原料:金针菇1把、肉丝80克、水4到6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。
做法:
1、肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。
2、将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。
双鲜拌金针菇。
用料:罐装金针菇500克、熟鸡脯肉200克、姜片3克、白糖10克、精盐2、5克、味精5克、高汤75克、芝麻油20克。
做法:
1、将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。
2、鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。
3、将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。
4、往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀,装盘即成。
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