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发面失败能拿来做什么

更新时间:2025-04-23 01:23:34

  可以烙饼,也可以做半发面蒸饺。发面指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。

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