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古代人怎样做蛋糕

更新时间:2025-03-17 19:02:44

  中国古代糕点的制作方法有多种,主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四种.蒸,即用蒸笼,如馒头、包子、年糕等;

  油煎,用平底锅加油,如各种煎饼类;

  油炸,面粉、米粉加水揉和,均可油炸,如油条,麻团之类;

  烘烤,用吊锅烘烤。各式精细点心,如月饼之类均用吊锅烘烤。

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