食材:粉条,猪肉,豆腐,辣椒,葱,姜,蒜,盐酱,油,腐乳。
将猪肉切成片;豆腐切成长形块儿,再改刀削成菱形块儿;准备2大勺腐乳提味用;锅内放底油,油热将肉片下锅翻炒变色;加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐,再加入2碗水;水开后将粉条折断放入锅内,小火炖15分钟;粉条软后把豆腐放进去;小火继续炖5分钟,豆腐入味可出锅。
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