1、荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水份
2、鸡蛋打散炒熟,打碎一些
3、面团当然要提前两小时揉好,有时间的隔半小时就揉一会,这样擀出来的皮才会劲道。
4、葱花切好,粉条浸泡变软切碎,越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀
5、荠菜,鸡蛋,粉条加鸡精,盐,芝麻油调匀即可成馅
6、比平常包饺子大一倍的皮,里面尽量塞满素馅包起,捏严实哦
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