羊杂面的制作材料如下：
1、主料：小麦面粉3000克；
2、辅料：羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克；
3、调料：姜15克，盐8克，味精2克，胡椒粉5克。
羊杂面的做法如下：
1、将羊舌和羊腰子洗净，除去血水，切成片待用；
2、将蘑菇洗净，切成对开待用；
3、将白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，然后做成面条；
4、将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜；
5、置武火上烧开，后移文火
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