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涮火锅的黄喉是哪个部位

更新时间:2025-01-11 12:15:02

1、黄喉是火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。

2、黄喉除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。

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