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端午节吃绿豆糕和什么糕

更新时间:2024-09-21 16:46:43

  端午节吃绿豆糕和打糕。

  打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

  先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。

  一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。

  随后,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

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