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卤十斤肉该放多少香料

更新时间:2024-11-11 03:26:52

卤十斤肉应该加入约150克的香料。

卤肉添加一般的八种香料足可以满足味道的完美,过多添加没有很大的意义。

香料:花椒、大料、丁香、茴香、桂皮、草果、白蔻、肉蔻。

另外可以加入生姜、蒜瓣、川椒,在快出锅的前15分钟放入葱段,使卤肉的味道更加香醇。

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