砂锅焖排骨的做法有哪些

更新时间：2024-09-20 19:44:11

　　原料：

　　排骨750克、洋葱250克、姜15克、白砂糖20克、料酒15毫升、酱油20毫升、蚝油10毫升、盐适量。

　　操作：

　　1、排骨切小块洗干净备用。

　　2、洋葱、姜，去皮切碎。

　　3、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。

　　4、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。

　　5、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。

　　6、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。

　　7、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。

　　8、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味。

　　注意事项：

　　1、焖煮排骨的水以刚没过排骨为准。

　　2、快收汁时，要用筷子翻动一下，以防粘锅。