1、羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。所以,羊肉宜与香菜一起食用;
2、香菜的使用价值:茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效;
3、羊肉的使用价值:在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效;
4、香菜炒羊肉片:材料:羔羊肉片、香菜、剁辣椒、少许酱油、生粉、料酒、香菜、少许红葱、味精;做法:羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀,香菜洗净切段备用;炒锅放油烧热,下少许红葱头碎、姜丝炒出香味,倒入羊肉翻炒至变色,加入剁椒,葱段炒匀,加味精调味;把香菜倒入快速翻几下即可起锅。
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