1、将柚子剥开清洗干净，横切成轮状，建议切成薄片；
2、向锅中加入适量冰糖和水，用小火将冰糖煮化，煮化后关火，备用；
3、将事先准备好的酒曲倒入容器中，碾碎；
4、将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封，一年之后即可开封饮用。
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