羊鞭羊蛋去腥方法：
1、用清水漂去血水。
2、加清水，生姜，葱，料酒，白芷等一些不上颜色的香料，煮沸即可。
家常羊鞭汤原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。
具体做法：
1、羊鞭处理干净，切成小段。
2、烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。
3、小香葱切成葱花，生姜切片。
4、把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉
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