首先准备好材料,主料:小排,辅料:料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。具体方法步骤如下:
1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白;
2、电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒;
3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下;
4、再冲洗一下放入电压锅中;
5、加盖子煮八到十分钟;
6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料;
7、炒锅倒油放入花椒小火炸香,再加入白糖和红;
8、继续小火炒糖色至糖变褐色,倒入
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