柚子味苦原因有三个:
1、胡柚本身就苦，不喜欢苦味，建议买沙田柚；
2、柚子不熟也会很苦；
3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。
从本质分析:柚子的苦味，主要是由于柚子内的生物苷而导致的。
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