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蒜蘸面怎么做

更新时间:2025-02-11 20:43:31

  原料:面粉300克、菠菜300克、木耳15克、黄花15克、大蒜一头、干辣椒3至4个、桂皮两片、花椒30粒左右、大料3个、西红柿一个、鸡蛋2个、辣椒粉,具体步骤如下:

  1、面粉中加少许盐和成面团,醒面30分钟后揉面;

  2、擀开面团;

  3、卷起用刀切开;

  4、用刀把面饼切成面片;

  5、锅中做水下入面片和适量青菜;

  蘸汁做法:

  1、蒜捣成泥备用;

  2、碗中倒入蒜泥和辣椒面,再加少许盐;

  3、在油勺中热油加少许花椒;

  4、油热略微凉一下泼入碗中,捡去花椒即可。

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