位置: 首页 > 百科 > 其他 > 如何做碱面馒头

如何做碱面馒头

更新时间:2025-01-10 13:02:59

  做法如下:

  1、材料:面粉500克、面肥50克、食用碱面6克、温水170克;

  2、将面放入盆内,加温水溶化,倒入一半面粉和成面团发酵;

  3、待面团发起,形成蜂窝状时,加入碱面和剩下的一半面粉,反复揉匀;

  4、将揉好的面团放在案板上,搓成圆条,在揪成10个面剂,用手掌揉搓光滑,做成馒头坯,稍置10分钟;

  5、将蒸锅上火烧开,笼屉上铺层湿纱布,把馒头坯逐个放入屉上,用旺火蒸17分钟即可煮熟食用。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -