叶城县美食有叶城核桃、喀什沙棘、英吉沙色买提杏、琼琼饭、喀什蟠桃、胡辣羊蹄等。
1、叶城核桃:叶城核桃是新疆维吾尔自治区喀什地区特产,中国国家地理标志产品。叶城县两次荣获“中国核桃之乡”的美誉,叶城核桃获得了“国家地理标志保护产品”称号,连续两届获得了全国核桃大会银奖。
2、喀什沙棘:沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,含有大量的维生素A、维生素C、E、K1、B1、B2,17种氨基酸,20余种微量元素,4种有机酸,6种单糖。
3、英吉沙色买提杏:英吉沙色买提杏,新疆维吾尔自治区英吉沙县特产,中国国家地理标志产品。英吉沙色买提杏历史悠久,据汉书记载远在汉朝时期西域就有杏树栽培,经过长期的自然和人为选择,不断地进行优胜劣汰,形成了适合新疆本地自然条件的多个不同栽培品种。
4、琼琼饭:琼琼饭是一种新疆小吃,特点是饭菜不分,只需一锅即可完成。传闻始创于新疆生产建设兵团老一辈兵团人进疆期间,“琼琼饭”绵香适口,清香恬淡,是一道充满乡野情趣的小吃。
5、喀什蟠桃:蟠桃是桃子的一种,但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆 ,顶部凹陷形成一个小窝,其果皮呈深黄色,顶部有一片红晕。蟠桃味甜 、汁多、核小,不但好看,而且好吃,色味兼备。
6、胡辣羊蹄:胡辣羊蹄由于其味辣而故名,是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。先不说他的味道,单只那充满-的浆红色调、以及那约90公分的大盆里层层叠叠码得约半米来高的噱头,就够让你驻足观望和垂涎。
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