普宁市美食

更新时间：2025-02-10 22:53:59

普宁市美食有红桃粿、牛杂粿条汤、普宁肠粉、猪肠胀糯米、砂锅粥等。

1、红桃粿：又叫红曲桃，寓意吉祥如意，以梗米粉、糯米饭、香菇、虾米等为主要原料制作而成，香气浓郁。

2、牛杂粿条汤：是当地人早餐和夜宵的必选美食，以牛肉、牛肉丸、粿条为主料制成，搭配自制特色酱料，甘甜可口。

3、普宁肠粉：将米磨浆蒸制而成，是最普遍的早餐，粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，还有一点韧劲。

4、猪肠胀糯米：猪肠里灌入糯米、香菇、虾米、花生等，待煮熟后切成块状，蘸上秘制酱汁即可，鲜甜不腻、软滑清香。

5、砂锅粥：用生米明火煲粥，粥七成熟的时加入配料煮制而成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等，口味清淡、甘甜清香。