虾肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法

更新时间：2025-04-04 13:03:03

　　1、食材：虾肉30克，花菜50克，彩椒30克，口蘑10克，茼蒿15克，牛油果油8毫升，盐0.5克，猪骨高汤30毫升。

　　2、食材称重备齐，虾蒸好打碎。注意，消化不好或咀嚼不好的宝彩椒去皮（可以用土豆刨）。

　　3、除了茼蒿外，其他菜切小块，加盐浸泡、洗净，捞出、蒸15-30分钟（根据孩子消化程度决定）。

　　4、茼蒿打碎、油盐焯水、捞出。

　　5、用这个80目的漏勺把水控干。

　　6、这样就差不多了，炒的菜要把水控干。

　　7、炒锅预热2-3分钟，倒油炒虾肉至闻到香味，拨一边。

　　8、另一边锅倒油，加入蒸好打碎的菜、炒香，跟虾肉一起翻炒，拨一边。

　　9、另一边锅倒油，加焯水后的茼蒿碎炒香。

　　10、所有食材混合翻炒，拨一边，另一边加入高汤。

　　11、翻拌，直至高汤基本被吸收，关火离火。

　　12、换锅煮面（放油盐），然后把菜放上去就可以了。也可以拌着吃。