1、牛脖肉。牛脖子肉由于运动的多,所以牛脖肉较硬,爽滑而有嚼劲,肉质干实,肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用,适合做馅料。嚼劲大,中青年人食用较佳。
2、牛颈肉。牛颈肉由于运动较多,是由互相交叉的两块肉组成,肉丝横顺不规则,韧性强,纤维较细,特点是肥瘦兼有,肉质干实。适宜制馅或煨汤,比其他部分出馅率高15%,做牛肉丸不错。中青年人食用较佳。
3、牛上脑。牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉。上脑部位因为很少运动,肉质细嫩多汁,有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀,有明显花纹。适合煎制,清炒,涮牛肉火锅。食用人群比较广泛,老少皆宜。
4、牛肩肉。牛肩肉,位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌,臂三头肌外侧头肌构成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、煮、卤。
健康证一天能办下来吗
不一定。一般情况下办理健康证大概需要2至7天不等,最晚一周的时间就可以拿到证。办理健康证前先进行健康查体,带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张,领取体检表到,收费处缴纳体检费,粘贴照片(另一张领健康证用...
西葫芦的健康吃法
有西葫芦炒西红柿、西葫芦洋葱炒肉片、西葫芦羊肉水饺、西葫芦烩番茄、糖醋西葫芦等吃法。西葫芦富含维生素C、维生素E、干扰素诱生剂、葫芦巴碱,西红柿富含番茄红素和铬元素,有利于身体健康。西葫芦可荤可素、可...
学生登记表上健康状况怎么填
如果没有任何疾病,身体处于很健康的状态,一般填写“健康”或“良好”即可,如果身体不是很健康,有一些小毛病,一般是填写“一般”,如果身体状况不是很好,或者本身有一些疾病,一般是填写“较差”。如果在学生登...
nfc果汁真的健康吗
nfc果汁是榨汁后原好保留所有的物质包括果汁和果肉渣,味道比较纯正,而且一般不会加糖和添加物,因此比较健康,味道也比较纯正,对原材料要求也比较高。nfc是英文NotFromConcentrated的缩...
什么是微塑料 微塑料会对人体有哪些危害
在大海里,废弃塑料制品会被撕碎成肉眼难以看到的“微塑料”。这些微塑料会被海洋生物摄取,最终回到我们的餐桌上。那么什么是微塑料?微塑料会对人体有哪些危害?下面小编带来介绍。什么是微塑料微塑料指的是直径小...